Elevate your bread-making with Bob's Red Mill 25 lbs. (11.34 kg) Unbleached Enriched Artisan Bread Flour, a high-protein wheat flour crafted for strengthening bread. This flour features an enriched, unbleached, and unbromated formula, ensuring a premium quality base for your culinary creations.

Enriched with malted barley flour, this artisan bread flour is specially mixed to aid the rise of yeasted breads, making it ideal for building sourdough breads, baguettes, dinner rolls, and sandwich loaves. Beyond traditional breads, it adds structure and chewiness to pizza dough, pretzels, bagels, and no-knead bread.

Whether you're a home baker or managing a high-volume kitchen, the bulk size ensures a steady supply of this protein-packed artisan bread flour for all your culinary endeavors.

Key Features:

1. Premium Protein Power: High-protein wheat flour ideal for strengthening bread and enhancing texture.
2. Enriched, Unbleached, and Unbromated Formula: Ensures a premium quality base for your culinary creations.
3. Malted Barley Flour Enrichment: Mixed with malted barley flour for aiding the rise of yeasted breads.
4. Versatile Culinary Uses: Ideal for building various breads, including sourdough, baguettes, dinner rolls, and sandwich loaves.
5. Adds Structure and Chew: Enhances pizza dough, pretzels, bagels, and no-knead bread with structure and chewiness.
6. Bulk Size Convenience: The generous 25 lbs. (11.34 kg) size is perfect for high-volume operations, ensuring a constant supply.

Rehaussez la fabrication de votre pain avec les 11,34 kg de Farine d'Artisanat non blanchie enrichie de Bob's Red Mill, une farine de blé riche en protéines conçue pour renforcer le pain. Cette farine présente une formule enrichie, non blanchie et non bromée, assurant une base de qualité supérieure pour vos créations culinaires.

Enrichie en farine d'orge maltée, cette farine de pain artisanale est spécialement mélangée pour favoriser la levée des pains levés, ce qui la rend idéale pour la préparation de pains au levain, de baguettes, de petits pains et de pains de sandwich. Au-delà des pains traditionnels, elle confère une structure et un moelleux à la pâte à pizza, aux bretzels, aux bagels et au pain sans pétrissage.

Que vous soyez un boulanger amateur ou que vous gériez une cuisine à grand volume, la taille en vrac garantit un approvisionnement constant de cette farine de pain artisanale riche en protéines pour toutes vos entreprises culinaires.

Caractéristiques clés :

1. Puissance Protéinique Premium : Farine de blé riche en protéines, idéale pour renforcer le pain et améliorer la texture.
2. Formule Enrichie, Non Blanchie et Non Bromée : Assure une base de qualité supérieure pour vos créations culinaires.
3. Enrichie en Farine d'Orge Maltée : Mélangée avec de la farine d'orge maltée pour favoriser la levée des pains levés.
4. Usages Culinaires Polyvalents : Idéale pour la préparation de divers pains, y compris le pain au levain, les baguettes, les petits pains et les pains de sandwich.
5. Ajoute Structure et Moelleux : Améliore la pâte à pizza, les bretzels, les bagels et le pain sans pétrissage en leur conférant structure et moelleux.
6. Praticité en Gros : La généreuse taille de 11,34 kg est parfaite pour les opérations à grand volume, assurant un approvisionnement constant